হোমমেড নুডুলস /পাস্তা তৈরী

Post on July 7, 2018 by Moni Akter in Snacks Recipes category

নুডুলস বা পাস্তা আমরা সবাই খুব পছন্দ করি। কিন্তু বাইরে অস্বাস্থ্যকর কর পরিবেশের নুডুলস থেকে যদি ঘরে বসে খুব অল্প উপকরন দিয়ে স্বাস্থ্যসসম্মত উপায়ে তৈরি করা হয় তাইলে খুবই ভালো। আজকে আমি আপনাদের তা দেখাবো।

উপকরন:

ময়দা- দের কাপ, ডিম- ৩ টি, লবণ-সামান্য।

প্রনালী :

প্রথমে একটি বাটিতে ৩টি ডিম ভেঙে নিতে হবে।এরপর এর মধ্য সামান্য একটু লবন দিয়ে এটাকে ভালো ভাবে ফেটে নিতে হবে। ফেটে নেওয়া ডিমের মধ্য অল্প অল্প করে ময়দা মিশিয়ে একটা ডো তৈরি করে নিতে হবে।এখন একটি ঢাকণা দিয়ে এই ডোটাকে আধঘন্টার জন্য রেখে দিতে হবে।আধঘন্টা পর ডো থেকে একটু ডো নিয়ে রুটির মত করে বেলে নিতে হবে।বেলা হয়ে গেলে চিকোন করে পরপর ভাজ দিয়ে দিতে হবে।পরে একটি ছুরি দিয়ে চিকোন করে কেটে নিতে হবে।কাটা হয়ে গেলে প্রতিটা ভাজ থেকে তা খুলে নিতে হবে।তারপর ফুটন্ত পানিতে সিদ্ধ করলে গয়ে যাবে হোমমেড নুডুলস বা পাস্তা।