ফ্রুট কাস্টার্ড তৈরী

Post on July 20, 2018 by Moni Akter in Fruits Recipes category

এখন অনেক গরম পড়েছে। ফ্রুট কাস্টার্ড নাম শুনলে কিছুটা হলে ও শীতলতা অনুভব হয়। এই খাবার এক দিকে যেমন মজাদার অন্য দিকে তেমন স্বাস্থ্যকর। আপনি চাইলে সহজেই এবং অল্প পরিশ্রমে রেস্টুরেন্ট এর মত ফ্রুট কাস্টার্ড তৈরি করতে পারেন।চলুন দেখে নেই-

উপকরণ:

তরল দুধ- ১ লিটার, কাস্টার্ড পাউটার- ২ টেবিল চামচ, চিনি- ২ টেবিল চামচ(স্বাদ অনুযায়ী) ডিম-১ টি(কুসুম অংশ)

পরিবেশনের জন্য উপকরণ:  আপেল, আঙুর, আম, কলা, আনার, অন্য যে কোন ফল ব্যবহার করতে পারেন।

প্রনালী :

কাস্টার্ড পাউটারকে ২ টেবিল চামচ তরল দুধ দিয়ে এটাকে গুলিয়ে রাখতে হবে। এখন একটি পাএে দুধ দিয়ে দিতে হবে। তারপর ডিমের কুসুম অংশ আর চিনি ভালোভাবে দুধের সাথে মিশিয়ে দুধটাকে চুলায় বসিয়ে দিতে হবে। এখন দুধটা যখন এখন ঘন হয়ে আসবে তখন তারমধ্য কাস্টার্ড পাউটারের পেস্ট দিয়ে অন্য দিক দিয়ে নাড়তে হবে। কিছুক্ষণ নাড়ার পর যখন দুধটা মোটামুটি ঘন হয়ে আসবে তখন এটা নামিয়ে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিতে হবে। ঠান্ডা হলে এর মধ্য সব ধরনের ফল মিশিয়ে পরিবেশন করলে হয়ে যাবে ঠান্ডা ঠান্ডা ফ্রুট কাস্টার্ড।