ছানা তৈরী

Post on July 22, 2018 by Moni Akter in Sweet Recipes category

মিষ্টিতো সবাই খুব পছন্দ করে। কিন্তু মিস্টি বানানোর আগে প্রথমে আমাদেরকে ছানা তৈরির রেসিপি জানতে হবে। চলুন তাহলে জেনে নেই কিভাবে ছানা তৈরি করা যায়।

উপকরণ:
দুধ- ১ লিটার, সিরকা/ভিনেগার ৪ চা চামচ।

প্রনালী :

প্রথমে একটি পাত্রে দুধ নিয়ে চুলায় জ্বাল দিতে থাকুন। জ্বাল দেওয়ার পর যখন দুধটা ফুটে আসবে তখন তারমধ্য ৪ চা চামচ পরিমাণ ভিনেগার দিয়ে দিন। ভিনেগার দেওয়ার কিছুক্ষণ পরই দেখবেন দুধটা ছানা হয়ে গেছে। যখন দুধের মধ্য একটি সবুজ পানি চলে আসবে তখন বুজতে হবে সর্ম্পণ দুধটা ছানা হয়ে গেছে। ছানাটা একটি পরিস্কার সুতে কাপড়ে ঢেলে নিতে হবে। এখন এটা ১ ঘন্টার জন্য ঝুলিয়ে রাখতে হবে। তাইলে হয়ে যাবে পারফেক্ট ছানা। এখন এটা দিয়েে যেকোন ধরনের মিষ্টি তৈরি করা যাবে।