চকলেট বিস্কুট রেসিপি | চুলায় তৈরি বিস্কুট | chocolate cookies
চকলেট বিস্কুট রেসিপি । এই সময়ে দোকান থেকে/ বাজার থেকে কিনে বিস্কিট আনা সবার জন্য একটু কষ্ট হয়ে দাঁড়িয়েছে। যাদের বাসায় ছোট ছোট বাচ্চা আছে তাদের জন্য বিস্কিট’টা একটা নিত্য প্রয়োজনীয় জিনিস।
তাছাড়াও বাহিরের অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে থেকে বিস্কিট না কিনে ঘরে বসেই অল্প উপকরণ দিয়ে এই বিস্কিট সহজে তৈরি করে নিতে পারেন। এই বিস্কুট তৈরি করতে বেশি ঝামেলা হতে হয় না। মাত্র 25 থেকে 30 মিনিটের মধ্যে বিস্কিট তৈরি হয়ে করে নেওয়া যায়। তাহলে চলুন জেনে নেই এর প্রস্তুত প্রণালী।
চকলেট বিস্কুট রেসিপি উপকরণ
- ময়দা ১ কাপ
- আইসিং সুগার ১/২ কাপ
- কোকো পাউডার, ১/৪ কাপ
- বেকিং পাউডার হাফ চা চামচ
- বেকিং সোডা- ১ টিস্পপুন
- তেল- প্রয়োজনমতো
- সাদা তিল -সাজানোর জন্য (ইচ্ছানুযায়ী)
চকলেট বিস্কুট রেসিপি প্রণালী
প্রথমে একটি মিক্সিং বলে ময়দা, আইসিং সুগার, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা কে একসাথে একটি চালনীর সাহায্যে চেলে নিতে হবে। তারপর অল্প অল্প করে তেল দিয়ে একটি ডো তৈরি করে নিতে হবে। তারপরে বিস্কিট গুলো ব্যাক করার জন্য একটি ছড়ানো ট্রে নিতে হবে।
এরপর এই ট্রে এর ওপরে সামান্য একটু তেল ব্রাশ করে দিতে হবে। তারপর একটি নরমাল কাগজ বিছিয়ে দিতে হবে। এখন এই বিস্কিটের ডোটা থেকে একটু একটু নিয়ে বিস্কিটের সেপ দিয়ে দিতে হবে।
তারপরে বিস্কিট গুলোকে ওই ট্রেতে নিয়ে নিতে হবে। এখন চুলায় একটি পাত্র বসিয়ে তার ওপর একটি স্ট্যান্ড দিয়ে ৫ মিনিট প্রিহিট করে নিতে হবে। তারপরে বিস্কিটের এই ট্রে পাত্রের স্ট্যান্ডের উপরে দিয়ে দিতে হবে।
এখন চুলার আঁচ মিডিয়াম রেখে 20 থেকে 25 মিনিট অপেক্ষা করতে হবে। 20 থেকে 25 মিনিট পর চেক করে নিতে হবে বিস্কিট গুলা হয়েছে কিনা। যদি হয়ে থাকে তখন এটাকে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে, আর যদি না হয় তখন আরো 5 মিনিট অপেক্ষা করতে হবে।
বিশেষ দ্রষ্টব্য : বিস্কিট গরম থাকা অবস্থায় মনে হবে যেন হয় নাই। কিন্তু যখন এগুলো ঠান্ডা হয়ে যাবে তখন এটা শক্ত হয়ে যাবে। বিস্কিট গরম থাকা অবস্থায় নরম থাকে ।
