ঘরে দই বা মিষ্টি দই রেসিপি সঠিক পদ্ধতি

Post on June 3, 2019 by Moni Akter in Sweet Recipes category
দই বা মিষ্টি দই

দই আমরা সবাই তৈরী করতে পারি। কিন্তুু  কিছু কিছু সময়ে দেখা যায় দই ঠিকভাবে বসে না। আবার দেখা যায় দই থেকে পানি ওঠে যায় কিংবা দই একদম স্থির থাকে না। তাই আজকের রেসিপি হচ্ছে দই কিভাবে বসানো যায়। তাহলে চলুন জেনে নেই মিষ্টি দই রেসিপি –

দই বা মিষ্টি দই রেসিপি উপকরণ

দুধ – ১ কেজি, চিনি – ১১/২ কাপ। (স্বাদমত), টকদই – ২ টেবিল চামচ, গুড়া দুধ – ২ টেবিল চামচ।

দই বা মিষ্টি দই রেসিপি প্রনালি

প্রথমে দুধ চুলায় বসিয়ে জ্বাল করে নিতে হবে।  তারপর চিনি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ জ্বাল করে নিতে হবে। এখন চুলা বন্ধ করে দিতে হবে। তারপর দুধ যখন হালকা গরম হয়ে আসবে তখন গুড়া দুধ দিয়ে দিতে হবে।
দই বা মিষ্টি দই রেসিপি
এখন হালকা গরম থাকা অবস্থায় যে পাত্রে দুধ বসাবো সে পাত্রে ঢেলে দিতে হবে। এখন ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ৮-১০ ঘন্টা বা সারারাত অপেক্ষা করতে হবে। ৮- ১০ ঘন্টা পর ঢাকনা খুলে দেখবেন ম্যাজিক ভাবে দই বসে গেছে। তো হয়ে গেল দই বা মিষ্টি দই রেসিপি।