ঘরেই খাঁটি ঘি তৈরি সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি

Post on May 4, 2019 by Moni Akter in Sweet Recipes category

খাবারের স্বাদ ও গন্ধ বৃদ্ধিতে ঘি মোটামুটি সবধরনের রান্নায় ব্যবহার করা হয়। বাজার থেকে ঘি কিনে আনতে গেলে  অনেক টাকার দরকার হয়। কিন্তু ঘরে বসে অল্প খরচে বাজারের থেকে ভালো সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি ঘি তৈরী করা যায়। এমনকি ঘি আমাদের শরীরের নানা উপকার করে থাকে। বাটার থেকে খুব সহজে কিভাবে ঘি তৈরী করা যায় তা দেখাবো। তাহলে চলুন জেনে নেই –

 

খাঁটি ঘি তৈরি উপকরণ

বাটার – ২ কাপ

খাঁটি ঘি তৈরি পদ্ধতি

চুলায় একটি কড়াইয়ে বাটার দিয়ে হালকা আচে জ্বাল করতে হবে।একসময় দেখা যাবে যে জ্বাল করতে  করতে বাটার গলে তেলে পরিনত হবে। এবং নিচে বাটারেরর কিছু সর গুড়া হয়ে হালকা বাদামি কালার হয়ে যাবে।
ঘি
তখন বুজতে হবে এটা ঘিতে পরিনত হয়ে গেছে। যখন ঠান্ডা হয়ে যাবে তখন একটি ছাঁকনির সাহায্য ছেঁকে নিয়ে একটি এয়ার টাইক বক্সে  নরমালে ফ্রিজে ৭-৮ মাস রেখে ব্যবহার করা যাবে। তো দেখলেন তো কত সহজে ঘরে বসে ঘি তৈরী করা যায়।