কাঁচা আমের জেলি বা জ্যাম রেসিপি

Post on June 2, 2019 by Moni Akter in Fruits Recipes category
কাঁচা আমের জেলি

গ্রীষ্মকালের এই সময়টাতে বাজারে প্রচুর কাঁচা আম পাওয়া যায়। কাঁচা আমের জেলি পাউরুটি কিংবা রুটি সাথে খেতে খুব মজা লাগে। কোন ধরনের জেলেটিন ছাড়া এই জেলি তৈরী করতে পারবে। এই জেলি তৈরি করতে খুব অল্প সময় লাগে। এমন কি অল্প উপকরণ দিয়ে এই জেলি তৈরী করা যায়। তাহলে চলুন জেনে নেই কিভাবে এই জেলি তৈরী করা যায়।

কাঁচা আমের জেলি তৈরীর উপকরণ

কাঁচা আমের সিদ্ধ করা পানি- ২ কাপ  , চিনি – ২ কাপ, লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ । ফুড কালার – ১ ফুটা ( ইচ্ছেনুযায়ি)।

কাঁচা আমের জেলি তৈরীর প্রনালি

প্রথমে সিদ্ধ করা আমের পানিটাকে  একটি চাকনির সাহায্যে ছেকে নিতে হবে। এখন একটি পাত্রে ছেকে রাখা আমের পানি নিয়ে নিতে হবে। তারপর চুলা জ্বালিয়ে দিতে হবে। এখন চিনি ও লেবুর রস দিয়ে দিতে হবে।
কাঁচা আমের জেলি রেসিপি
তারপর ১০-১৫ রান্না করে নিতে হবে। রান্না করতে করতে এক সময় দেখা যাবে যে সিরার মত হয়ে গেছে। তারপর তখন এটা নামিয়ে ঠান্ডা করে নিলেই হয়ে যাবে কাঁচা আমের জেলি। এখন পাউরুটির ভিতর লাগিয়ে খেতে পারেন এই কাঁচা আমের জেলি।