নুডুলসের পাকোড়া রেসিপি

নুডুলসের পাকোড়া / নুডুলস দিয়ে তৈরি একটি বিকেলের নাস্তা

নুডুলসের পাকোড়া খুবই সহজ একটি রেসিপি। আমাদের সকলের একটি প্রিয় খাবার।

আজ আপনাদের জন্য নুডুলস দিয়ে একটি স্পেশাল রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি।

এই রান্নাটি খুব দ্রুত তৈরি করা যায় আবার খেতেও সুস্বাদু।

সহজে কিছু নাস্তা তৈরি করতে চাইলে তৈরি করে নিতে পারেন নুডুলস এর পাকোড়া।

তাহলে চলুন জেনে নেই কিভাবে নুডুলস এর পাকোড়া তৈরি করা যায় –

 নুডুলসের পাকোড়া তৈরীর উপকরণ :

  •  মিস্টার নুডুলস – ২  প্যাকেট
  • নুডুলস এর ভিতরের মসলা –   ২ প্যাকেট
  • পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ
  • কাঁচা মরিচ কুচি –  ১ টেবিল চামচ
  • লবন  – স্বাদমতো
  • হলুদের গুঁড়া – ১  চামচ
  • শুকনো মরিচের গুঁড়া – ১ চামচ
  • কর্নফ্লাওয়ার –  ২ টেবিল চামচ
  • তেল  – পরিমাণমতো ( ভাজার জন্য)

 নুডুলসের পাকোড়া তৈরী প্রণালী :

প্রথমে একটি পাত্রে পর্যাপ্ত পরিমাণ পানি দিতে হবে নুডুলস সিদ্ধ হওয়ার জন্য।
এখন এই পাত্রটি চুলায় বসিয়ে দিতে হবে।
 যখন পানিতে বলক চলে আসবে তখন প্যাকেটের নুডুলস গুলো পানির মধ্যে দিয়ে দিতে হবে।
তারপর নুডুলস সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।
যখন নুডুলস সিদ্ধ হয়ে আসবে তখন নুডুলস গুলো একটি ছাকনির সাহায্যে ছেঁকে নিতে হবে।
এখন একটি বাটিতে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, স্বাদমতো লবণ, হলুদের গুঁড়ো,  শুকনো মরিচের গুঁড়ো ও প্যাকেটের নুডুলস এর মসলা নিয়ে নিতে হবে।
নুডুলসের পাকোড়া
তারপর হাত দিয়ে সবগুলো উপকরণ একসাথে মেখে নিতে হবে।
এখন ছেকে  রাখা নুডুলস গুলো এ মসলার মধ্যে দিয়ে দিতে হবে।
আবারো হাত দিয়ে নুডুলস এর সাথে সবগুলো উপকরণ মিশিয়ে নিতে হবে।
এখন কনফ্লাওয়ার এই নুডুলস এর মধ্যে দিয়ে একটি  আঠালো ভাব তৈরি করে নিতে হবে।
কনফ্লাওয়ার দিলে নুডুলস এর পাকোরা টা মুচমুচে হয়।
এ পর্যায়ে যদি মনে হয় আপনাদের আরেক  একটু আঠালো প্রয়োজন তখন এখানে ময়দা মিশিয়ে নিতে পারেন।
এখন চুলায়  একটি কড়াইতে সামান্য পরিমাণ তেল দিয়ে নিতে হবে।
তেল গরম হয়ে আসলে মিশিয়ে রাখা নুডুলস থেকে  পাকোড়া সেপ দিয়ে নিয়ে করাইতে দিতে হবে।
তারপর যখন পাকোড়া একপাশ হালকা গোল্ডেন কালার হয়ে আসবে তখন ও উল্টিয়ে অন্যপাশ  দিয়ে দিতে হবে।
যখন  দুইপাশে হালকা গোল্ডেন কালার হয়ে আসবে তখন একটি টিস্যু পেপার এর মধ্যে পাকোড়া গুলো তুলে দিতে হবে।
এখন যে কোন ধরনের সস এর সাহায্যে পরিবেশন করলেই হয়ে যাবে মুচমুচে নুডুলস এর পাকোড়া।

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।

সংশ্লিষ্ট আরো পোস্ট