Cake Recipe

চুলায় বানিয়ে নিন প্লেইন কেক রেসিপি

যাদের ধারণা শুধু ওভেনেই কেক বানানো যায় তাদের জন্য আজকের রেসিপি। কারণ,
এই কেক বানাতে কোন ওভেনের প্রয়োজন হয় না। আপনার প্রতিদিনের ব্যাবহৃত গ্যাসের
চুলায় বানাতে পারবেন এই কেক। তাহলে চলুন জেনে নেই এই চুলায় কেক বাননোর 
রেসিপি-

উপকরণ:

ডিম ৪টি, চিনি ১ কাপ, ময়দা ১ কাপ, তেল আধা কাপ, বেকিং পাউডার
১চা চামচ এবং ভ্যানিলা এসেন্স ১চা চামচ।

প্রনালি:

প্রথমে শুকনো উপকরণ গুলো যেমন- ময়দা, বেকিং পাউডার একসাথে মিশিয়ে
চেলে নিতে হবে। তারপর ডিম ভেঙ্গে কুসুম অংশ আালাদা করে রাখুন। এবার ডিমের
সাদা অংশ বিটার/কাঁটা চামচ দিয়ে বিট করে ফোম বানিয়ে নিতে হবে। তারপর ডিমের
সাদা অংশের সাথে চিনি অল্প অল্প করে মিশিয়ে নিন।যখন চিনি মিশে যাবে তখন তার
মধ্যে তেল, ভেনিলা এসেন্স, ডিমের কুসুম অংশ ভাল ভাবে মিশিয়ে নিন।

এবার চেলে নেয়া যে ময়দা ও বেকিং পাউডার আছে তা এই মিশ্রনটির সাথে মিশিয়ে
নিন। এক্ষেত্রে কখনো বিটার ব্যাবহার করবেন না। এটা চামচ/নাড়ুনির সাহায্যে মিশিয়ে
নিন। ময়দা দেয়ার পর একদিক দিয়ে আস্তে আস্তে মিশাতে হবে। তা না হলে ফোমটা
বসে যাবে এবং কেক ফুলবে না। এখন চুলায় দেয়ার জন্য সুবিদা মত এটি পাত্র নিন।
পাত্রের ভিতরে তেল মেখে নিন। তেল মাখা হয়ে গেলে একটি কাগজ দিয়ে দিন।

তারপর চুলায় একটি প্যান বা হারি নিন। এখন একটি িষ্টলের স্ট্যান্ড/লোহার স্ট্যান্ড
হাড়ির উপর বসিয়ে নিন। যদি স্ট্যান্ড না থাকে তাহলে দেড় থেকে দুই ইঞ্চি পুরু বালি
হাড়ির ভিতরে দিয়ে দিন। এবার স্ট্যান্ডটিকে বা বালিকে মাঝরি আঁচে গরম করে এর
উপর কেকের পাত্রটি বসিয়ে দিন। তারপর হাড়ির ঢাকনা দিয়ে ৩০-৪০ মিনিট অপেক্ষা
করুন। তারপর টুথপিক দিয়ে কেক হয়েছে কিনা চেক করে দেখুন। কেক না হলে আরও
৫-১০ মিনিট অপেক্ষা করুন। কেক হয়ে গেলে পাত্রটি উঠিয়ে নিতে পারেন। তবে চুলা বন্ধ করে
৫ মিনিট রেখে উঠালে কেক এর কালার সুন্দর হয়।

One thought on “চুলায় বানিয়ে নিন প্লেইন কেক রেসিপি

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।

সংশ্লিষ্ট আরো পোস্ট